Glockenbach — München

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Silvestermenü



Hausgebeizter Whiskylachs mit Rote Beete-Meerrettichterrine, Portulak & Passionsfrucht
oder
Hausgebeizter Gänseschinken mit Schwarzwurzel, Feldsalat & Granatapfel

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Getrüffelte Kartoffelsuppe mit Saltimbocca vom Ziegenkäse

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Kürbisrisotto mit kross gebratenem Filet vom Wolfsbarsch & Nusskrokant
oder
Orecchiette mit Ragout von der Ente & Apfel

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Gratinierter Kalbsrücken mit Erbsen-Minzstampf, Bratapfel & Ofenkürbis
oder
Gegrillter Butterfisch mit Kartoffel-Maisrösti, Kaiserschoten & getrockneten Tomaten
oder
Austernpilzlasagne auf Vanillekaki & Scamorza

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Dreierlei Schokomousse im Tumbler mit eingelegten Sauerkirschen
oder
Hausgemachtes Pfirsicheis mit eingelegten Mandarinen, Chili & Spekulatius



4/5-Gang-Menü € 59,00/68,00